RECEPTY, Strana 2

Čokoládový fondant Čokovklad (na 12 ks) 65 g smetany 33% 5 g medu 5 g glukózy Špetka soli 50 g tmavé čokolády kolem 54% Smetanu, med, glukózu a sůl přivedeme pod bod varu a nalejeme na čokoládu...

Čokoládové tartaletky s karamelem Těsto 205 g hladké mouky 110 g másla 65 g moučkového cukru 1 g soli 30 g vajec Smícháme mouku, moučkový cukr, sůl a na kousky nakrájené studené máslo do drobe...

Čokoládové coookies s karamelem Na 12 ks Čokovklad 90 g smetany 33% 90 g tmavé čokolády 60-70% Špetka soli Smetanu a sůl přivedeme pod bod varu a nalejeme na čokoládu. Promícháme tyčovým m...

Bebe buchta Recept je na velikost ráfku 20x30 cm, pokud budete dělat na plech 30x40, jednoduše zdvojnásobte množství Piškot 2 vejce 60 g cukru krupice 70 g hladké mouky Citronová kůra z 1 c...

Sametový krém se šlehaným broskvovým gelem Na asi 10 skleniček Sametový krém 60 g mléka 100 g bílé čokolády 200 g smetany 33% 250 g mascarpone Mléko ohřejte a nalejte na povolenou čokoládu (ide...

Pistáciové makronky cca 80-100 skořápek Pistáciové skořápky 85 g mandlové mouky 60 g pistáciové mouky 145 g krupicového cukru 65 g moučkového cukru 100 g bílků 1 g kyseliny citronové Bílky s...

Makové makronky Cca 80 - 100 skořápek Makové skořápky 70 g mandlové mouky 75 g mletého máku 145 g krupicového cukru 65 g moučkového cukru 100 g bílků 1 g kyseliny citronové Bílky smícháme s&n...

Fraiser dortíky Čokoládový korpus 50 g vejce (1 ks) 17 g žloutků (1 ks) 35 g cukru krupice 8 g hladké mouky 8 g kakaa 8 g kukuřičného škrobu Špetka soli 15 g másla Vejce a žloutky vyšleháme ...

Dortíky čokoládové puky Čokoládový korpus 50 g vejce (1 ks) 17 g žloutků (1 ks) 35 g cukru krupice 8 g hladké mouky 8 g kakaa 8 g kukuřičného škrobu Špetka soli 15 g másla Vejce a žloutky vy...

Domácí magnum Vanilková zmrzlina 300 g smetany 33% 70 g plnotučného mléka 50 g žloutků (3 ks) 45 g cukru krupice 10 g medu 15 g dextrózy 1 vanilkový lusk 1 g soli Smetanu s mlékem, dext...