Na odpoledne, Strana 2

Kávové roládky Kávový piškot 63 g žloutky 18 g cukr krupice 1 g sůl 45 g cukr krupice 120 g bílky 42 g mouka hladká 12 g kakao 27 g uvařená silná káva 36 g olej Vyšleháme žloutky s prv...

Karamel 85 g cukru krupice 35 g glukózy 100 g smetany 50 g másla 2 g soli (pokud máme rádi slaný) Cukr, glukózu a sůl necháme zkaramelizovat, přidáme máslo, zamícháme a zalejeme horkou smetanou....

Jahodový smetanový dort Těsto 300 g vajec (6 ks) 180 g cukru krystal 40 g horké vody (3 lžíce) 1 g soli 150 g hladké mouky 60 g polohrubé mouky Citronová kůra Vejce s cukrem vyšleháme do...

Cuketový dort (bez lepku a se sníženým obsahem tuku) Do formy o průměru 22-24 cm Těsto 150 g vajec (3 ks) 150 g třtinového cukru 40 g másla 150 g mandlové mouky 5 g prášku do pečiva 2 g sody...

Cosmopolitan Choux  Odpalované těsto 80 g vody 100 g mléka 3 g soli 3 g cukru 85 g másla 100 g hladké mouky 160 g vajec Mléko, vodu, sůl, cukr a máslo přivedeme k varu, vmícháme pro...

Pistáciové pastel de nata  300 g listového těsto (pokud budete dělat domácí, přidejte k těstu ještě před provalováním lžíci malinového prachu)  Těsto rozválejte, zatočte do válečku, ...

Pečené donuty Těsto 240 g podmáslí 15 g čerstvého droždí 420 g hladké mouky 60 g cukru krupice 1 vejce 30 g pistáciové mouka Citronová kůra z 1 citronu 5 g soli 60 g másla Ze lžíce mouky, ...

Madlenky Těsto 100 g vajec (2 ks) 85 g cukru krystal Kůra z jednoho citronu vanilka 1 lžíce citronové šťávy 160 g hladké mouky Špetka soli 8 g prášku do pečiva 90 g másla Máslo si roze...

Křehké dortíky s karamelem a praliné Těsto 260 g hladké mouky 200 g másla 100 g moučkového cukru 50 g ořechové mouky (rozemeleme opražené vlašské ořechy) 2 g soli 4 žloutky Citronová kůr...

Jahodové mojito  Na 6 skleniček Mátový crumble 40 g mandlové mouky 40 g třtinového cukru 40 g mouky 40 g másla 5 g čerstvé máty Všechny ingredience kromě másla smícháme v mixéru nebo...